Jangan Diabaikan! Ini 10 Tanda Telur Sudah Tak Aman Dikonsumsi

Jika beli telur ayam kemasan, maka perhatikan tanggal kedaluwarsa di label. Hindari mengonsumsi telur yang sudah lewat tanggal tersebut. Biasanya jangka waktunya 4-5 minggu dari pembelian telur. Foto: Getty Images/Adisak Mitrprayoon

Cangkang telur sudah retak atau rusak? Sebaiknya langsung dibuang karena kesegaran dan keamanan telur dipastikan tidak bagus. Kerusakan tersebut menjadi celah bakteri berbahaya untuk tumbuh. Foto: Getty Images/Adisak Mitrprayoon

Ciri lain telur tidak segar adalah punya tekstur berlendir pada cangkang. Ini mengindikasikan adanya kontaminasi bakteri, termasuk Samonella yang memicu gangguan pencernaan.
Foto: Getty Images/Adisak Mitrprayoon

Lihat lagi cangkang telur baik-baik. Jika ada zat serupa bubuk, maka ini mengindikasikan adalanya kontaminasi jamur. Hal ini bisa terjadi karena telur disimpan di tempat hangat, lembap, dan tidak higienis. Foto: Getty Images/Adisak Mitrprayoon

Cara gampang mengetahui kesegaran telur adalah dengan merendamnya. Taruh telur dalam mangkuk berisi air. Jika telur tenggelam, maka artinya masih segar. Jika telur mengambang, artinya sudah banyak gas di dalamnya dan kurang segar. Foto: Getty Images/Adisak Mitrprayoon

Cium juga aroma telur. Telur yang segar punya aroma netral, sementara telur tak segar bisa berbau busuk. Ini karena telur melepaskan hidrogen sulfida yangmenghasilkan bau seperti belerang. Foto: Getty Images/Adisak Mitrprayoon

Kalau putih telur punya warna kehijauan atau pink, maka telur sebaiknya dibuang. Warna ini mengindikasikan pembusukan bakteri, seperti yang disebabkan oleh Pseudomonas, pemicu keracunan makanan. Foto: Getty Images/Adisak Mitrprayoon

Putih telur yang bagus adalah yang kental dan agak lengket. Jadi, kalau putih telur encer, artinya telur tersebut tidak segar. Penyebabnya bisa jadi karena cara penyimpanan yang tidak tepat. Foto: Getty Images/Adisak Mitrprayoon

Kesegaran telur juga bisa dilihat dari kuning telurnya. Kuning telur yang pipih, cekung, atau berubah warna bisa jadi menandakan kualitas telur yang buruk. Foto: Getty Images/Adisak Mitrprayoon

Coba goyang-goyangkan telur untuk uji kualitasnya. Telur segar akan menghasilkan sedikit suara saat digoyangkan, sedangkan telur tak segar mungkin mengeluarkan cipratan karena ada gas di dalamnya. Foto: Getty Images/Adisak Mitrprayoon