Spesial! Rendang Wagyu dan Mie Aceh Lobster Buatan William Wongso

Jakarta -

Dalam rangka merayakan Hari Kemerdekaan Indonesia, restoran yang berada di Pusat Jakarta ini menyuguhkan sajian istimewa racikan sang maestro, William Wongso. Kuliner Indonesia dari berbagai daerah akan memanjakan lidah.

Maestro kuliner Indonesia, William Wongso menghadirkan cita rasa istimewa pada perayaan HUT RI ke-80 di La Moda Jakarta. Bertajuk 'Savor the Flavor', William Wongso menawarkan 4 menu khas yang akan memanjakan lidah penikmat kuliner.

Empat menu yang dihadirkan ini berasal dari berbagai daerah, tapi dikemas cantik dan 'naik kelas' dengan pilihan bahan premium. Di antaranya ada Soto Padang, Wagyu Beef Rendang, Salmon Lodeh, dan Mie Aceh Lobster.

William Wongso mengungkapkan kepada detikFood (16/8/2025), "Dalam rangka HUT RI ke-80 ini, saya menghadirkan beberapa menu di La Moda. Dari berbagai daerah yang kami sajikan istimewa yang naik kelas. Karena bahan yang kami pakai premium, ada wagyu hingga lobster."

detikFood berkesempatan langsung mencicipi sajian istimewa dari William Wongso di La Moda Restaurant yang berlokasi di Plaza Indonesia. Untuk Mie Aceh Lobster disajikan untuk makan tengah, dan 1 menu utama untuk dicicipi.

Akhirnya kami memilih Wagyu Beef Rendang yang sangat direkomendasikan. Rendang itu juga istimewa karena menggunakan potongan wagyu Tajima Beef Mb 4-5.

Satu porsi rendang itu disajikan bersama nasi hangat, tumisan daun pepaya, dan sambal hijau. Menyoal rasa, ternyata sajian ini benar-benar istimewa.

Daging wagyu itu dimasak dengan teknik 'slow cooked' yang membuat bumbu rendang meresap hingga ke bagian dalam. Bumbunya juga kecokelatan dan rasanya pekat dengan rempah. Kami terkejut karena cita rasanya benar-benar menggambarkan rendang khas Minang.

Cita rasa rendang yang istimewa itu menyatu sempurna dengan kondimen yang menyertainya. Tumisan daun pepaya itu tidak pahit dan semakin nikmat disantap bersama sambal hijau yang pedasnya pas.

Mie Aceh Lobster racikan William Wongso juga menggugah selera. Bumbunya sangat pekat, terasa rempah tapi tidak sampai pahit. Semua rasanya seimbang menyatu di dalam mulut.

Paduan daging lobster ini juga memanjakan lidah dengan sensasi empuk, kenyal, dan segar. Terasa semakin nikmat karena ada acar bawang merah dan cabe rawitnya.

Menu istimewa dari William Wongso ini bisa dinikmati sampai 31 Agustus 2025. Jangan sampai ketinggalan untuk mencicipinya, ya!

(yms/adr)